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MERCADOS

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TECNOLOGÍA 

 

 

INGENIERÍA

SOLUCIONES / TECNOLOGÍA / ENFRIAMIENTO POR AIRE FORZADO

Nuestras instalaciones se adaptan a las necesidades de nuestro cliente y son totalmente parametrizables y fáciles de usar por parte del personal técnico.

 

  • Optimización del consumo energético. Evitando la utilizacion de resistencias, bombas de calor, sobredimensionamientos excesivos que disparan el consumo y se realizan a medida de las necesidades del ciente.

  • Automatización del proceso e informatización de todos los principales parámetros que intervienen en el proceso.

  • Permiten la telegestión y el envío de avisos y averías.

  • Garantía de funcionamiento. 

Disponemos de diferentes sistemas adaptables a la cadena de producción de la empresa:

  • Lineales en continuo para productos ya envasados con sistema de cinta.

  • En espiral en continuo para grandes cantidades de producto a enfriar o congelar.

  • Lineal paletizado. El palet se enfría mediante su introducción en el tunel donde ya sale listo para su transporte o almacenamiento en cámaras.

  • Manual para carros. Introducimos la carga dispuesta manualmente en carros para su enfriamiento .

Principales características:

Batería evaporadora y central frigorífica realizada a medida, según las necesidades estimadas por nuestro personal técnico para garantizar la capacidad frigorífica. Tren de ventilación diseñado para una extracción eficaz del calor del producto a enfriar y conseguir en el habitáculo un flujo laminar de aire optimo.

Es muy importante elegir una velocidad de aire adecuada. En el caso de la congelación, evitando la formación de cristales de tamaño medio para evitar problemas en la posterior descongelación. Para el enfriamiento rápido, minimizar el tiempo de espera y energético para su transporte y almacenamiento.

No es necesario ultra congelar a temperaturas muy bajas (-60), y tampoco es aconsejable hacerlo a temperaturas de -12ºC. Es recomendable un sistema de congelación de entre -30 y -40º, con un adecuado flujo de aire, para evitar daños  en la superficie con congelaciones excesivas y conseguir mantener sus principales características.

 

  • Recinto interior, construido en Acero inoxidable, asegurando su vida útil a largo plazo y su fuerte resistencia frente a sustancias agresivas. De fácil limpieza.

  • Recinto frigorífico construido con panel aislante PIR, en paredes y techo, de características especialmente atóxicas para los productos alimenticios.

  • Control de temperatura para la visualización y control de la temperatura de la cámara. 

  • PLC incorporado, cuya misión será controlar y supervisar toda la instalación frigorífica

     

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