Los principales retos a los que nos hemos encontrado, se han centrado en el proceso de fermentación y de ultracongelación. En cada uno de ellos factores como la humedad, velocidad del aire y temperatura son fundamentales para conseguir productos de calidad. Soluciones para:

• Almacenes refrigerados

• Líneas de ultracongelación

• Líneas de levadura

• Obradores de trabajo

• Silos de harinas (ventilación y conservación)

• Sistemas de envasado aséptico

De esta forma, obtendremos las condiciones óptimas según nuestra masa en el proceso de fermentación y minimizando el impacto del frío en esta durante su pre-enfriamiento o congelación evitando mermas en el producto y manteniendo un producto de alta calidad.

Sistemas integrados de refrigeración para panaderías, panificadoras, fabricas de repostería y bollería y tartas, confiterías, alta cocina.

• Tuneles de congelación/enfriamiento

• Salas climatizadas (elaboración, trabajo, venta,       distribución)

• Salas de atmosfera modificada para el
        envasado de productos.

• Consultoria, estudios tecnicos y financieros-            economicos.

• Proyectos llave en mano

• Ingenieria y diseño de instalaciones

• Obra civil

• Instalacion de sistemas de refrigeración.

• Mantenimiento de instalaciones

• Reformas y ampliaciones